初ニシン樽6万５千ユーロで落札。水曜日から販売開始

オランダの初夏の風物詩である初ニシン。今日１３日、スヘーフェニンゲンで最初の競りが行われ、一樽６万５千ユーロで落札された。競り落としたのはフェーネンダールの若い起業家グループ。この値段は昨年スーパーマーケット「プラス」が付けた９万ユーロよりかなり低いが、全額難病の子供たちに寄付される。

さて今年のニシン（ハリング）だが、専門家グループが食したところ非常に満足の行く味とのこと。昨年のハリングも脂がのってクリーミーな味だったが、今年も期待できそうだ。正式には１４日水曜日からオランダ全土の魚専門店、スーパーマーケットなどで販売される。