フード

明けましておめでとうございます。 蒔田商店のミサトです。 新年ということで、紅白押し寿司を作りました。 オランダで一番身近な刺身になるお魚といえばのサーモン！ と白身魚はお魚屋さんで同じくらい定番の鱸（シーバス）を使って […]

こんにちは、蒔田商店のミサトです。 ゆっくりとお外でご飯…なかなかできてないですね。 そんな今日はカフェでお茶したい！という気持ちを少しでも和らがせるべくおうちでカフェ気分を味わうパンケーキをご紹介したいと思います。 オ […]

HAPPY HOLIDAY！ 蒔田商店のミサトです。 家族でのクリスマスディナー、友人とのクリスマス会用にパーティー料理を作りました。 事前にマリネを何品か仕込んでおいて、あとメインはオーブン任せで。 そして、皆が集まる […]

こんにちは。日本食材EC蒔田商店のMisatoです。 今日は、簡単にできる捏ねないもちもちフォカッチャとクリスマスカラーのミネストローネスープをご紹介します！ 米屋家系ですのでもちろんお米は大好きですが、実は十年来のパン […]

こんにちは。日本食材EC蒔田商店のMisatoです。 シンタクラースがスペインにお戻りになって街は一気にクリスマスモード♪ ということで、今日からクリスマスパーティーにもぴったりのメニューを何品かご紹介していこうと思いま […]

こんにちは！蒔田商店です。 初めまして。日本食材ECの蒔田商店、料理担当・Misatoです。 蒔田商店を始めてから、皆さんにもっとお店を知っていただけるようにと始めたInstagramでお料理の写真を気まぐれにアップして […]

最近「美味しいオランダ」が更新されていませんが、フェイスブックのグループ「オランダの食べ物」にたくさん掲載されています。もちろん、みなさまの投稿や質問なども受け付けています。どうぞフェイスブックのほうでもお楽しみください […]

ベイクドチーズケーキは多分一番簡単で失敗も少ないレシピの一つだと思います。その中でも一番簡単な混ぜるだけのベイクドチーズケーキ。こんなに簡単で美味しいチーズケーキですが、これも不思議なんですがオランダのベーカリーやスーパ […]

はい、オランダ在住なら判る味、あの、ピーナツソース（pindasaus） 使ってました。味思い出しながら、作りました。 鶏ガラスープで、ニンニク、生姜、長ネギ煮込み、スーパーJumboで買う煉ゴマ、ピーナツソース、酒、醤 […]

マグロ刺身（ない場合はサーモン）をしょうゆ、みりん、ごま油、ニンニクすりおろし、わさびに数時間漬け込みます。アボカド、ネギ、生卵と盛り、漬け汁かけます。生卵はHoney-Mocoさんのところで購入しました。

オランダの代表的野菜で朝ごはん（もちろんお昼でも夜でも） ■カリフラワーの塩昆布和え生のカリフラワー小さく切り、塩昆布、梅干し、胡椒、ごま油で和えるだけ ■ブロコリのアンチョビ炒 ■ミキプルーンの真似、マユミプルーンこれ […]

シンプルなフワッフワなスポンジに生クリームと季節のフルーツのデコレーションショートケーキ。多分日本人ならイチゴのショートケーキはケーキ界のソウルフードであって、日本で過ごしてた幼い頃の誕生日やクリスマスを思い出すケーキじ […]

本当は燻製の鰻なのですが、どこのスーパーでも売っている燻製マスにしました。マスの方がサッパリしてます。 【作り方】2人分燻製マス（gerookte forelfilets）2枚玉ねぎ炒め、ブイヨン400cc入れ白ワイン少 […]

新潟の加島屋さんの鮭茶漬けはわたしは日本で美味しいモノのベスト3 スーパー「アルディ（ALDI)」のワイルドサーモンの冷凍だけど作ってみました。鍋に細かくしたサーモンに酒いっぱい入れ、炒め煮します。しばらくして、みりん、 […]