パンケーキでおうちカフェ気分

こんにちは、蒔田商店のミサトです。

ゆっくりとお外でご飯…なかなかできてないですね。
そんな今日はカフェでお茶したい！という気持ちを少しでも和らがせるべくおうちでカフェ気分を味わうパンケーキをご紹介したいと思います。
オランダの美味しい濃厚ヨーグルトをたっぷりと使った、しっとりふんわりなパンケーキです。

レシピ：４人前

• 小麦粉（Tarwe Bloem）　200g
• ベーキングパウダー　9g
• 砂糖　40g
• 塩　1g
• 牛乳　160g〜（お好みのテクスチャーで）
• ヨーグルト　100g
• 卵（Lサイズ）　2個
• サラダ油or溶かしバター　20g

砂糖以下をボールに入れてホイッパーでよく混ぜておく。
そこに小麦粉とベーキングパウダーをしっかり混ぜたものを入れてさっと粉気がなくなる程度に混ぜ合わせる（混ぜすぎないのがポイントです）。
しっかり温めたフライパンに流し入れすぐ蓋を。ふつふつ気泡が上がってきて周囲が乾いたらひっくり返し、再度蓋をしてちゃんと火が通ったら完成です。

とある日は、トップ画像のようにアメリカンダイナーをイメージ。
カリカリベーコン、スグランブルエッグ、ベイクドポテトを添えてメープルシロップたっぷりで甘じょっぱく食す！

子供達はシンプルにとろりんバターにメープルシロップたっぷりで。

また、とある日はホテル風。
ヨーグルト200g、牛乳200g〜の配合に変えて、薄く焼いてくるくる巻きに。そこにフライパンでバターとメープルシロップをグツグツさせたものをジュワッとかけて。

カフェ気分を満喫！

飲食店部分再開のニュースも聞こえてきました。お外カフェも待ち遠しいですねーー。

良かったらお試し下さい。