ビーツとゴートチーズのサラダ

簡単で美味しい一品です。

オランダのスーパーマーケットではどこでも売っている水煮の市販ビーツを刻みます。
これにマシュルームのニンニク炒め、ゴートチーズ（Geitenkaas, chevre)、オリーブオイルかけ、美味しいお塩と胡椒で。
レストランで食べたビーツサラダを真似ました。
実は私、ゴートチーズが苦手ですが、これだと食べれます。