例年よりかなり早い、初アスパラガスが顔をだす

オランダのブラバント州のテルハイデン（Terheijden）では、今年初のアスパラが土から顔を出した。ブラバント・アスパラ組合によれば、こんなに早くアスパラが収穫できるのは珍しいという。盛り土の中で育白アスパラは３月終わりから４月初めに土から出てくるのが通常で、４月の第２木曜日に収穫するのがこの地方の伝統となっている。
今年は暖冬のせいでこのような早い時期にアスパラが出てきたようだ。
あと１ヶ月もすれば、全国でオランダ産白いアスパラガスが店頭に並ぶという。