コロナ規制、ホテル飲食業史上最大の売上減少

昨年のホテル飲食業の売上は33.9%の減少となった。オランダ中央統計局(CBS)によれば、史上最悪の収縮である。
とくにホテルの2020年度の売上は50%の減少と厳しい状況になっている。レストランやケータリング会社そして企業のキャンティーン(食堂)は35%減。ファストフードは13%減だった。

昨年は3月半ばコロナウィルスの感染拡大によりほとんどのホテルと飲食店が閉鎖を余儀なくされた。ただしテイクアウトやデリバリーは許可されていた。6月の始めに規制が緩和され、売上は回復に向かった。しかし10月に再び閉鎖が決まり売上は急激に減少した。2020年第4四半期は44%の減少だった。
この時期最も打撃を受けたのはカフェやバーで、一時的に規制緩和されていた第3四半期と比較すると70.4%の売上減少だった。

一部の飲食店は3月2日からテラスをオープンすると発表したが、フラッパーハウス司法大臣は規制に違反すれば4000ユーロの罰金を課すとして、この動きを抑えている。

中央統計局の統計