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オランダニュース

News ヨーロッパ薬膳教室開催のお知らせ 「発酵食品」
2012-09-23 10:00 (日曜日)
健康と食について長年研究され、日々欠くことのできない「食と生」の基本について真摯に講習に取り組んで下さったオオニシ先生の「ヨーロッパ薬膳料理教室」。 大変残念ながら先生ご自身が近々拠点を日本に戻されることが決まりましたため、オランダでの講義は当面これが最後となります(年に1,2度欧州内での講義開催予定)。 先生からの講習を受講できます貴重な機会です。 たくさんの方の参加を心からお待ちいたしております。

今回は ずばり”発酵食品”に焦点をあてたメニューとなります。  善玉菌を増やし腸内環境を整え、免疫力を高める食物を普段の食事にとりいれましょう。 また発酵食品は放射能や食中毒対策に役立つと云われています。

■ロッテルダムクラス

開催日時:  9月28日 金曜日 10:30 〜15:30(後片付け含む)
    場所:  ロッテルダムのDe Groene Passage 2階のキッチンスタジオ
    Mariniersweg 9-33, 3011 NB Rotterdam

講習費: 35ユーロ プラス 持帰り用食品材料費(11月は約5ユーロ)
      なるべくお釣りが不要なようにお願いします。

メニュー

* サフランリゾット マッシュルーム、海藻入り
* クイニーアマン(ブルターニュ地方の伝統菓子)
☆お砂糖は使用しませんので米飴で仕上ます。

* 発酵オーツミルクドリンク(Tahin(ゴマペースト)、フルーツ入り)
* 海藻の酢漬け、野菜の漬物 (お持ち帰り用) ☆マヨネーズ瓶くらいの大きさの保存瓶を各自2個お持ちください。


お申し込みは、村津、サーレンス ( imuyamm@gmail.com と yakuzen.r1@gmail.com ) までご連絡下さい。  注:念のため両メールアドレスへ併送してください。


■アムステルフェーンクラス

開催日時:9月29日 土曜日 10:00〜15:00(後片付け含む)
場所: Middenhof  “Vita”という看板が目印です。

地図はこちら
住所: Dr. Willem Dreesweg 155(周辺駐車場は無料です)
1188KD   Amstelveen
最寄り駅: メトロ51番Brink駅
費用:38ユーロ (今回クラス運営費は徴収いたしません)

☆持ってくるもの;エプロン、マイ箸、筆記用具、包丁、布巾、タッパー
キャベツ、ポリ袋

メニューは

* サフランリゾット マッシュルーム、海藻入り
* クイニーアマン(ブルターニュ地方の伝統菓子)

   ☆お砂糖は使用しませんので米飴で仕上ます。

* 発酵オーツミルクドリンク(Tahin(ゴマペースト)、フルーツ入り)
* ザワークラウト (お持ち帰り用)☆ご家族で試食して頂けるよう、お持ち帰り用として作ります。 キャベツ、漬け込み用のポリ袋を各自ご用意下さい。 尚キャベツの種類につきましては後日連絡致します。


参加ご希望の方は下記連絡先まで、メールにてお問い合わせ下さい。
追って申し込み要項をメールさせて頂きます。

お申し込み、お問い合わせ:amsterdamyakuzen@yahoo.co.jp
(お申し込みの際は、氏名、住所、電話番号、e-mailアドレスをご記入下さい)
ローズまで