2009/11/16 Mon 15:00 | タグ：

オランダ薬膳料理教室　総合テーマ　「健康になる食事法」

日本古来の食事を基本とする食養法“マクロビオティックをベースに考案されたオオニシ恭子先生の「ヨーロッパ薬膳教室、“陰性体調の為の食”をテーマにした11月教室も大好評のうちに終わることができました。　参加者の皆様は試食後身体が内側から温まるのを実感されたかと思います。　待望の12月教室は11日（金）に“陽性体調の為の食”をテーマに開催されます（この回は金曜日開催です。ご注意下さい）

☆ スペースに限りのある場所で行っておりますため人数に限りがございます。　参加希望者多数となりました場合は先に申し込まれた方から優先させて頂きます。　ご了承下さい。
☆12月14日（月）にはライデンでも薬膳講習が行われます。こちらのテーマは「脂肪の上手な摂り方」です。詳細は案内の一番最後をご参照下さい。

テーマ　「陽性体調の為の食」（陰性食）

人の体調はそれぞれに違います。　その違いも食べてきたものの積み重ね、厳密に言えば自分の親、またその親の親、という先代の食を受けた体質や、生後の食のあり方から今日までの体質というベースがあり、その上で日々の変わりやすい体調があるのです。
これは昨日食べた物或いは一時間前に口にした物でさえ影響を及ぼします。
したがって、同じ家族でも、似た環境下に居る事はあっても全く同じ体調と言う訳にはいかないのです。　それを、陰陽で見分け、あなたの今のからだの体質はどんな食べ物でできあがっているのか、分かり易く自分の状態を知る手だてにし、バランスをとっていきましょう。

12月は陽の状態の体について陰性な食材、料理法を勉強します。
陽の状態とはちょうど躁鬱でいえば躁にあたり、行動が落ち着かず、じっとして居られないハイテンションな状態です。引き締める力が働き過ぎた結果、血圧は高く体は堅く、動脈硬化をおこしそうな状態、或いはイライラなども陽性の状態です。
こんな状態には野菜料理が一番です。　今回は手打ちうどんを作ります。　長生き村の代表的ほうとう料理をとおして、陰と陽の違いを学んでいきましょう。

メニュー
１、スタンダードなほうとう
２、白野菜のほうとう
３、海藻サラダ、（入手可能な場合は海ブドウ）
４、南瓜のモンブラン
５、ビスケット

日時：12月11日（金曜日）10時～14時00頃　
場　所：Wijkcentrum De Laagte （周辺駐車場は無料です）
Henegouwselaan 2 1181CW Amstelveen
最寄り駅:　Uilenstede(トラム5番或いはメトロ51番)
☆マップをご参照下さいMap
費　用：36ユーロ　下記連絡先まで、メールにてお問い合わせ下さい。
　　　　折り返し振込み口座などの詳細を返信させて頂きます。
お申し込み、お問い合わせ：amsterdamyakuzen@yahoo.co.jp （お申し込みの際は、氏名、住所、電話番号、e-mailアドレスをご記入下さい）

＊ 先生のプロフィールなどにつきましては下記ＨＰをご参照下さい。
＊ ヨーロッパ薬膳http://www.geocities.jp/e_yakuzen2007/
☆ ロッテ/ライデン教室では、アムステルダム教室とはまた異なる切り口で講習が行われています。薬膳の深い体系を集中的に学びたい方は、両方に出席なさることも可能です。今年度のテーマは「食物成分と体の関係」です。
12月は「脂肪の上手なとり方／不足、過剰／その種類、質／効用」を学びます。オランダにいるだけで脂肪分の多い食事になりがちですね。クリスマス、お正月とイベントの続くこの時期は特に偏ってしまうのではないでしょうか？自分に合った脂肪の摂り方について一緒に考えてみませんか？
開催日時は、12/14日（月）10時半～14時半頃。来年1月の講習は12日（火曜日）ロッテルダムで予定されております。
ロッテルダム（ライデン）教室に関してのお問い合わせ・お申し込みは：
aimuyamm@gmail.com（ロッテ教室幹事　村津）までお願い致します。